7 receitas de comida mexicana para preparar em casa

Comida mexicana sempre cai bem em qualquer ocasião e é bem conhecida pelo seu toque mais apimentado e bastante saboroso. Alguns pratos dessa culinária são bem famosos no mundo todo, como o chilli, os tacos e o guacamole. 

Confira 7 receitas de comida mexicana para você fazer hoje mesmo.

Comida Mexicana

Tortilhas

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo;
• 1/3 de colher de sopa de sal;
• 1/2 xícara de água morna;
• 2 e ½ colheres de sopa de óleo vegetal.

Modo de preparo

• Adicione a farinha e o sal em uma tigela; 
• Adicione a água morna e o óleo vegetal;
• Misture com uma colher, com movimentos circulares no centro da tigela. Use as mãos caso não consiga misturar com a colher;
• Amasse devagar até não grudar mais nas mãos;
• Modele uma bola e cubra a massa com um pano umedecido;
• Deixe descansar por 30 a 60 minutos;
• Retire a massa da tigela e coloque sobre uma bancada;
• Divida a massa em 8 pedaços, como uma pizza;
• Modele uma bolinha com cada parte e deixe descansar por 15 a 30 minutos;
• Amasse a bolinha até obter um disco e estique com um rolo de macarrão para ficar bem fininho;
• Coloque a massa sobre uma frigideira e espere ela ficar cheia de bolhas;
• Vire e repita o processo do outro lado;
• Coloque sobre uma superfície lisa, borrife água e cubra com um pano umedecido;
• Faça o processo com todos os discos;
• Adicione o recheio de sua preferência e enrole a massa;
• Sirva-se.

Guacamole

Ingredientes

• 2 tomates;
• 1 cebola;
• 1/2 maço de coentro;
• 1 abacate;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto;
• Suco de 1 limão;
• Pimenta dedo-de-moça.

Modo de preparo

• Pique os tomates e as cebola em cubos, além do coentro;
• Coloque em uma tigela o abacate e amasse com um garfo;
• Adicione os tomates, a cebola, o azeite e o coentro;
• Tempere com sal, suco de limão e pimenta dedo-de-moça;
• Misture bem;
• Sirva com torradinhas ou Doritos.

Tacos mexicanos

Ingredientes

• 1/2 xícara de bacon picado;
• 1 dente de alho picado;
• 500 g de carne moída;
• Páprica picante a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta caiena a gosto;
• 1 tomate picado sem sementes;
• 1 pimentão verde pequeno picado;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• Salsinha a gosto;
• Tortilhas para tacos a gosto.

Modo de preparo

• Frite o bacon e adicione o alho;
• Quando dourar, acrescente a carne moída e refogue até secar a água;
• Tempere com páprica, sal e pimenta;
• Acrescente o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a salsinha;
• Deixe cozinhar até a água secar bem;
• Recheie as tortilhas e sirva com o acompanhamento que desejar.

Chilli com carne

Ingredientes

• 4 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 1 pimentão verde;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de cominho;
• 500 g de carne moída;
• Shoyo a gosto;
• Pimenta dedo-de-moça a gosto;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Sal a gosto;
• 1 lata de tomate pelado;
• 1 xícara de água;
• 2 xícaras de feijão-preto cozido sem o caldo.

Modo de preparo

• Corte o alho, a cebola e pimentão;
• Coloque o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo alto;
• Quando o óleo esquentar, adicione o cominho;
• Quando dourar, adicione a carne moída e acrescente o shoyo;
• Adicione a cebola, o pimentão e o alho;
• Tempere com pimenta, açúcar e sal;
• Coloque o tomate pelado amassado sobre a carne;
• Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos;
• Acrescente o feijão e espere cerca de 6 minutos;
• Desligue o fogo e coloque em um recipiente próprio para ir ao forno;
• Coloque o cheddar por cima e leve ao forno para gratinar;
• Saboreie essa comida mexicana.

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Fajitas

Ingredientes

• Óleo a gosto;
• Bacon a gosto;
• 150 g de linguiça calabresa defumada;
• 200 g de carne em tiras ou cubos;
• 200 g de peito de frango em tiras ou cubos;
• 1/2 pimentão vermelho em tiras;
• 1/2 pimentão amarelo em tiras;
• 1/2 pimentão verde em tiras;
• 1 cebola cortada em pétalas;
• 1/2 colher de sopa de cominho;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• 1/2 colher de chá de páprica picante;
• 1 colher de café de pimenta chilli;
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa de alho em pó;
• 3 colheres de sopa de coentro;
• Sal a gosto;
• 200 ml de água.

Modo de preparo

• Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo;
• Refogue o bacon e a calabresa, retire da frigideira e reserve;
• Na mesma panela, refogue a carne e reserve;
• Repita o passo anterior com o frango;
• Coloque um pouco mais de óleo na panela e adicione os pimentões para refogar;
• Coloque a cebola e espere dourar;
• Acrescente as carnes e tempere com limão;
• Adicione os demais temperos;
• Coloque um pouco de água e refogue tudo até secar a água;
• Saboreie essa deliciosa comida mexicana.

Enchiladas

Ingredientes

• 5 filés de peito de frango;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada;
• 1 colher de café de pimenta chilli;
• 1 colher de café de pimenta caiena;
• 1 colher de café de orégano;
• 1 colher de chá de cominho;
• Tortilhas de trigo a gosto;
• 1 lata de extrato de tomate;
• 2 colheres de sopa de barbecue;
• Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

• Tempere os filés de frango com sal e pimenta;
• Misture a páprica, as pimentas, o orégano e o cominho em um recipiente;
• Polvilhe um pouco da mistura de temperos sobre os filés de frango;
• Deixe os filés na geladeira por cerca de 30 minutos, para pegar o tempero;
• Grelhe os filés de frango e corte em tirinhas pequenas;
• Banhe as tortilhas em óleo a 180 °C por 10 segundos, coloque-as em uma forma e reserve;
• Coloque em uma panela o extrato de tomate, o barbecue e adicione 1 colher de chá do mix de temperos do passo 2;
• Quando o molho engrossar, passe por dentro das tortilhas, recheie com o frango e enrole;
• Coloque em um refratário e passe mais molho por cima;
• Repita os dois passos anteriores até acabar o recheio;
• Polvilhe queijo ralado por cima;
• Leve ao forno a 180 ºC para gratinar sirva-se dessa opção maravilhosa de comida mexicana.

Burritos mexicanos

Ingredientes

• 500 g de bacon;
• 1 kg de carne moída;
• 4 dentes de alho;
• 2 cebolas picadas;
• 1 cenoura ralada;
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas;
• 2 tomates picados;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres de chá de sal;
• 1 kg de pasta de feijão;
• 1/2 maço de cheiro-verde;
• 30 tortilhas;
• 30 tomates-cereja;
• 600 g de mussarela;
• 300 g de repolho;

Modo de preparo

• Em uma frigideira de fundo grosso, coloque todo o bacon e doure;
• Adicione a carne moída e refogue bem;
• Adicione o alho amassado;
• Adicione as cebolas, a cenoura, as pimentas dedo-de-moça e os tomates;
• Tempere com pimenta-do-reino e sal;
• Adicione a pasta de feijão;
• Finalize o recheio com cheiro-verde;
• Pegue as tortilhas e recheie com queijo mussarela, 1 colher de sopa do recheio, 1 tomate-cereja cortado em quatro partes e repolho ralado;
• Dobre as pontas laterais sobre o recheio e enrole como se fosse uma enchilada (ficará igual uma trouxinha);
• Repita o processo com todas as tortilhas;
• Aqueça no micro-ondas e sirva a comida mexicana.

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