Onde usar Pimenta da Jamaica?

Pimenta Jamaica, também conhecida como dioica, vem de uma árvore da família das mirtáceas, muito comum na região da América Central e do Caribe, onde fica a Jamaica.

Bastante utilizada em cozinhas de todo o mundo, essa especiaria tem um sabor de nuances adocicadas que lembra muito a canela, noz-moscada e cravo-da-índia, sendo bem moderada no quesito ardência.

Pimenta Jamaica

A pimenta jamaica vem da América Central, mais precisamente da Jamaica, que detém cerca de 70% da produção mundial. Essa iguaria começou a ficar conhecida em todo mundo no século XVI, quando Cristóvão Colombo levou a especiaria para a Europa.

Tipos de pimenta da jamaica

Existe três tipos de Pimenta Jamaica:

• Branca - é mais suave, sendo ótima para usar em carnes brancas, misturar com maionese e molho bechamel;

• Preta - é mais encorpada, e ideal para carnes vermelhas;

• Moída - a versão moída pode ser introduzida em diversos pratos como bolos, biscoitos, sopas, molhos e muito mais. É boa tanto para doces quanto para salgados.

Benefícios da pimenta da jamaica

A pimenta jamaica também traz benefícios para a saúde, pois é rica em vitaminas, ferro e cobre. Veja:

• Reduzir a oleosidade da pele;

• Melhorar a saúde do couro cabeludo;

• Estimular a circulação sanguínea;

• Atuar no organismo com base em suas propriedades antissépticas, analgésicas e antioxidantes;

• Aumentar a produção de colágeno e combater o envelhecimento precoce da pele;

• Fervidas, pode ser usada no preparo de chás para o tratamento de gripes e resfriados.

Vale reforçar que especiaria nenhuma deve tomar o lugar de medicamentos e muito menos ser consumida de maneira exagerada. Consulte sempre o seu médico de confiança.

Pimenta Jamaica no seu drink com gin

Não é apenas em receitas culinárias que a pimenta jamaica se encaixa. Ela também fica uma delícia em drinks com gin.

Gin tônica com morango e pimenta

• 50 ml do gin de sua preferência

• 120 ml da água tônica de sua preferência

• 3 morangos cortados em lâminas

• 8 folhas de hortelã

• 15 sementes de pimenta-da-jamaica

• Gelo

Pegue uma taça e coloque o gelo. Depois, acrescente os morangos laminados junto com as folhas de hortelã e adicione o gin com a a água tônica. Mexa suavemente com uma colher e adicione as sementes de pimenta da jamaica, decorndo com mais um raminho de hortelã.

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