Receita de Bolo Floresta Negra: Um Clássico Delicioso

O bolo Floresta Negra é uma sobremesa clássica que combina o sabor intenso do chocolate com a doçura e acidez das cerejas. Originário da Alemanha, onde é conhecido como Schwarzwälder Kirschtorte, este bolo é celebrado no mundo todo por seu sabor único e apresentação impressionante. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar um autêntico bolo Floresta Negra para encantar seus convidados em qualquer ocasião.

Floresta Negra: Ingredientes Necessários

Para fazer o bolo Floresta Negra, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o bolo de chocolate

• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente

Para o recheio e cobertura

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 jarra de cerejas em calda (reserve algumas para decoração)
• Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar

Passo a Passo do Preparo

Preparando o bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm com manteiga e farinha.
2. Peneire juntos o cacau, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
4. Adicione o leite, o óleo e a baunilha e misture bem.
5. Incorpore os ingredientes secos peneirados alternando com a água quente, batendo até a massa ficar homogênea.
6. Divida a massa nas formas preparadas e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de montar.

Montando o bolo

1. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes.
2. Corte cada bolo ao meio horizontalmente, formando quatro camadas.
3. Escorra as cerejas, reservando a calda para umedecer as camadas de bolo.
4. Monte o bolo alternando camadas de bolo umedecido com a calda, creme batido e cerejas.
5. Cubra com o restante do creme e decore com cerejas e raspas de chocolate.

Com esta receita, você pode criar um bolo Floresta Negra que não só parece espetacular, mas também tem um sabor divino. Perfeito para festas ou como uma sobremesa especial de fim de semana, este bolo é uma prova de que algumas receitas clássicas são atemporais.

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