Veja Receita de Panquecas de Carne Moída

Procurando uma receita de panquecas de carne moída com uma massa deliciosa e um recheio suculento? Confira aqui essa maravilhosa!

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Receita de Panquecas de Carne Moída

Veja abaixo Receita de Panquecas de Carne Moída simples e deliciosa.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 ovos

• 4 colheres (sopa) de óleo

• sal a gosto

• 300 g de carne moída

• 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada

• 1/2 tomate cortado em cubos

• 1/2 lata de extrato de tomate

• 1 caixa de creme de leite

• sal a gosto

• 400 g de muçarela fatiado

Modo de preparo da massa

• Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

• Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

• Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

• Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

• Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

• Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Modo de preparo do recheio

• Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

• Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

• Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

• Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

• Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

• Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

• Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

• Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

• Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Fazendo a montagem 

• Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

• Faça esse processo com todas as panquecas.

• Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

• Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

• Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

• Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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